Коптильня Metal-Best Походная с термометром для домашнего копчения

Коптильня "Походная" + термометр

•   Размеры коптильни – 500х300х300мм
•   Размеры коптильной камеры – 460х250х250мм
•   Толщина - 1мм
•   Марка стали: ANSI 1010
•   Разовая загрузка 6-9 кг
•   Гидрозатвор
•   Два уровня
•   Работает на плитах
•   Две металлические решетки, поддон для стекания жира

Преимущества коптильни

• Уничтожаются все болезнетворные микробы, которые есть на продуктах питания и способны нанести вред нашему организму;
• Копчение позволяет сохраниться внутри продукта большему количеству полезных веществ, разрушающихся под воздействием огня;
• Еду, подвергнутую такой обработке, можно без опаски хранить очень долго – дело в том, что дым выступает в роли натурального консерванта.

Какую щепу лучше выбрать?

• Для блюд из мяса и растительных продуктов хорошо подходит ольховая щепа;
• Дубовая щепа прекрасно сочетается с мясом свинины или говядины, да и со всем красным мясом;
• Для медвежатины, лосятины и оленины используют ивовую щепу, на ней же коптят рыбу, обитающую в заболоченных водоемах;
• На вишневой щепе коптят разные овощи, ягоды и орехи.
• Бук отлично подходит для любого вида мяса и рыбы

    Коптильная Походная – это портативная конструкция, предназначенная для копчения рыбы, мяса и других продуктов на месте, например, в походе, на рыбалке или в саду. Коптильня изготовлена из высококачественной стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к воздействию окружающей среды. Коптильная Походная – идеальный выбор для тех, кто любит копченую еду и не хочет ограничивать себя в месте ее приготовления.